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3日連続で☆帰省13日目

08/18<thu>

実家での滞在もあと3晩となりました。明日からダンナが
夏休みをとって、またやってきます。11日ぶりの坊ちゃん
とのご対面です。

今日も暑い1日でした。基本的にエアコンは必要ない私です
が、母が特に暑がりのため、すぐスイッチオン!となります。

IMG_1784_convert_20110818225555.jpg
↑リビングに面したテラスに作られたにがうりのグリーンカーテン
 これだけでも涼を感じることができます

両親が趣味でしている自家菜園では、今年にがうりが大豊作。
3晩連続でゴーヤチャンプルーが登場しました。

IMG_1793_convert_20110818225440.jpg
↑今日、収穫したばかりのにがうり

料理に対して面倒臭がりな母は、手間のかからない炒めもの
だけが得意です。
私は盆明けから疲れ気味だったので、料理を母に丸投げした
らそうなってしまいました。




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ゴーヤ

ゴーヤチャンプルって、健康に良さそうで美味しそう。
自分の庭で出来たのを食べるって、新鮮だしいいですね。
ゴーヤのグリーンカーテンを、私も作ってみたいと思っています!
ゴーヤも食べられるし、一石二鳥ですね!

>猫子さん

確かにゴーヤチャンプルーは美味しいけれど、同じ味付けで
毎晩出てくるのはちょっと・・・。
せっかくの採れたて新鮮野菜だから食べなきゃもったいない
ので、まあいいのですが・・・。
ゴーヤチャンプルー以外でにがうりを美味しく食べる方法は
ないものでしょうか?

ゴーヤ

お母さんに料理を頼んだ以上、作ってもらったものに対して文句は言いにくいですね。
でも、さすがに3日連続ゴーヤチャンプルーはキツイ(笑)。

ゴーヤを切り、塩もみして、軽く湯通しするなどの苦味を取る通常の下準備した後、塩昆布で和えてもおいしいですよ。
私はその上からオリーブオイルを軽くかけていただきます。
味が一気に和から洋へ大変身してしまうので、お好みの方を。

また、酢、醤油、砂糖で煮るゴーヤの佃煮も、簡単で煮汁が少ないので手早くできます。
これは、クックパッドにいくつか調味料の割合が載ってますので、お口に合いそうなのを選んでくださいね。

どっちもゴーヤチャンプルーより簡単ですので、お母様に頼んでも大丈夫だと思いますよ(笑)。

>Ms.れでぃ さん

こんばんは。コメントをありがとうございます。
返事が遅くなりすみません。
いろんなゴーヤの食べ方を知ってらっしゃる
んですね。
バタバタと関西に戻ってきて、ゴーヤをもらい
損ねちゃいました。試したかったのに残念。
でもMs.れでぃさんのオススメゴーヤ料理を
母に伝えて、試してもらおうかと思っています。
私は「ゴーヤの佃煮」という響きに魅かれまし
た。手に入ったら早速作ってみます。
プロフィール

もものあき

Author:もものあき
関西在住のねこ好き人。
2011年4月15日生まれ
の坊ちゃんと、2013年
2月19日生まれの2人
の嬢ちゃん、2匹の猫
との共同生活が新たに
始まりました。
日常のふとしたできごと
を綴っていきたいと
思います。

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